适合三九天吃的食物

适合三九天吃的食物

羊 肉

中医讲冬季要补肾，因为肾是先天之本，补肾可以让我们在冬天增强免疫，减少发病。而羊肉正是这种温性的食材，能帮助我们在冬天养生。

黑米

黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

冬饮红茶

在冬季我们可以适度饮用红茶或者普洱茶，红茶品性温和、味道醇厚，含有丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化性，而钾对于心脏保健有益，对防止中风和心脏病有一定的作用。红茶适合在冬季饮用，对肠胃也比较温和，它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生了酶促氧化反应，对胃黏膜的刺激作用大为减少。不仅如此，这些茶多酚的氧化产物还能促进肠胃消化。因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶要趁热来喝，这样口感好，又能暖胃。

素汤养生

对于正常人来说，冬季也不需要特别补充什么营养。素高汤是个不错的东西，使用蘑菇、豆腐等东西煲出来的汤汁同样可以和肉汤媲美。比如你可以用黄豆芽、海带、胡萝卜、白萝卜、番茄、高丽菜来煮汤，把所有原料放进水中熬煮1个小时左右，等所有的蔬菜味道都释放出来之后把菜渣过滤出来，剩下的就是鲜美的素高汤。素高汤因为加入了萝卜和高丽菜，这样汤汁里面就有了自然的甜味；而海带的加入则能增鲜、增稠，让汤汁看上去更加粘腻。不过也有一些要注意的，不能光强调粘稠，冬日烹饪也要避免使用太复杂的烹调程序，用油量一定要适度，多选用新鲜和原始、原味、加工程序少的食材来制作。

有用的葱姜水

葱姜具有消毒杀菌的作用，在大寒当天可以熬制一些葱姜水，切碎了以后用开水沏开，用两个手指头蘸着葱姜水开始揉搓鼻子，这样可以预防感冒。如果三九天期间有大风，那么你可以在早晨起来的时候用热水烫毛巾，之后敷风池穴、风府穴，再敷耳朵尖率谷穴，再往上敷神庭穴，然后敷耳甲腔前边的耳珠、承浆穴和颈部的大迎穴。