萝卜这样吃
2021年11月22日 19:31:32 来源:网校空间 访问量：151次
今天要把萝卜做成小饼吃，5分钟就出锅，少油又健康，营养又好吃，别有一番风味
下面就来分享这道萝卜小饼
【材料】1根青萝卜，2个鸡蛋，20克低筋面粉，少量花椒粉，适量的盐。
【做法】
把青萝卜洗干净，去皮，用刨子刨成细丝，用刀切也可以。
加一勺盐，用手上下抓一抓，让萝卜丝提前入味。
过5分钟后，你会发现盆里会有少量的腌制萝卜的水，不用倒掉，留在盆里。
往盆里打入两个鸡蛋。
用筷子把鸡蛋搅散，让萝卜丝裹上鸡蛋液。
再往盆里撒入一勺花椒粉，使萝卜增味，搅拌均匀。
再往盆里面加一勺低筋面粉，大概20克左右。
用筷子顺着一个方向搅拌，把面糊搅拌均匀，直到没有干粉为止。
最后就是这种稠稠的状态。
电饼铛提前预热，刷上一层油，把萝卜丝糊糊放到电饼铛里，整理成圆形。没有模具也没关系。
煎好一面以后，再给小饼翻个身，再刷上一层油，再盖上盖子，煎至两面金黄。
煎好之后盛出来了。
香喷喷的小饼就做好了，外面酥酥的，里面软软的，香香的，微微有点咸 ，是一款非常好吃的小吃。简单又快手，营养又美味，老少皆宜。
小贴士：
萝卜刨成丝加一小勺盐腌制一下，提前入味，腌制出来的萝卜水不要倒掉，一起用来和面粉。萝卜本身没有什么味，再加入一勺花椒粉调味做出来的饼，由里而外的香。
编辑：郑喜涛
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