入伏吃姜，牢记“2忌”，安稳过夏，三伏天少吃苦。下面，就一起来看看吧～

入伏吃姜，牢记“2忌”

1、吃姜不宜去皮

自小时候起，就经常听母亲在耳边念叨，“吃姜不去皮，吃错害自己”。当时还觉得这句话有点夸张了，并且在心里打了个大大的问号。长大后仔细了解这句民间谚语背后的讲究，才发现也是有几分道理的。

提到姜，中医上有句话是这么说的，“姜去皮则热，留皮则凉”。

这句话说的是，姜本身就是性温的食材，姜皮性凉，刚好可以形成互补。这么说来，如果不是特殊需要，吃姜还是不宜去皮的。